Capriolenhof

Ein kleiner Ausflug von Lychen über Himmelpfort nach Bredereiche und dann noch 6 km entlang der schönen Havel bis zum Schleusenhof Regow lohnt sich für alle Liebhaber von Hofkäse aus Ziegenmilch. Auf dem „Capriolenhof“ leben 150 Ziegen auf Niedermoorwiesen und Heide. Sie liefern die Grundlagen für 20 verschiedene Zigenkäsesorten sowie Fleisch vom Milchzicklein und Weidezicklein. Der Name Capriolenhof ist abgeleitet von Capra, der Ziege und ihren typischen Kapriolen, also Luftsprüngen.

Bei den Produkten wird auf höchste Qualität gesetzt. Die Fütterung mit hauptsächlich autochtonen Pflanzen (Heide, Niedermoor), die angstfrei Herdenarbeit beim Hüten, die hohe Sorgfalt im Stall und Melkstand und die passionierte handwerkliche Arbeit in der Ziegenkäserei und der Affinage führen zu zarten Aromen, speckigdeftiger Kremigkeit und wundersame Geschmacksreisen

Adresse

Schleusenhof Regow 1
16798 Fürstenberg an der Havel

Gebiet

• Naturpark Uckermärkische Seen

Kategorien

• Naturparkpartner

Zielgruppen

• Familien & Kinder
• Junge Leute
• Senioren