Capriolenhof

Ein kleiner Ausflug von Lychen über Himmelpfort nach Bredereiche und dann noch 6 km entlang der schönen Havel bis zum Capriolenhoflohnt sich für alle Liebhaber von Hofkäse aus Ziegenmilch. Auf dem Hof leben 150 Ziegen auf Niedermoorwiesen und Heide. Sie liefern die Grundlagen für 20 verschiedene Ziegenkäsesorten sowie Fleisch vom Milch- und Weidezicklein. Der Name Capriolenhof ist abgeleitet von Capra, der Ziege und ihren typischen Kapriolen, also Luftsprüngen.

Bei den Produkten wird auf höchste Qualität gesetzt. Die Fütterung mit hauptsächlich autochthonen Pflanzen (Heide, Niedermoor), die angstfreie Herdenarbeit beim Hüten, die hohe Sorgfalt im Stall und Melkstand und die passionierte handwerkliche Arbeit in der Ziegenkäserei und der Affinage führen zu zarten Aromen, speckigdeftiger Kremigkeit und wundersamen Geschmacksreisen.

Adresse

Schleusenhof Regow 1
16798 Fürstenberg an der Havel

Gebiet

• Naturpark Uckermärkische Seen

Kategorien

• Naturpark-Partner

Zielgruppen

• Familien & Kinder
• Junge Leute
• Senioren